🌭 Saucisses et poivrons à la mijoteuse
Ingrédients
- * 5–6 saucisses italiennes
- * 3 poivrons (rouge, jaune, vert) coupés en lanières
- * 1 gros oignon émincé
- * 3 gousses d’ail hachées
- * 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- * 2 c. à soupe de concentré de tomate
- * 1 c. à café d’origan séché
- * 1 c. à café de basilic séché
- * ½ c. à café de flocons de piment (facultatif)
- * Sel et poivre au goût
- * 1 filet d’huile d’olive
Préparation
- 1. **Dorer les saucisses (facultatif mais recommandé)** : faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les saucisses 2–3 minutes de chaque côté pour les colorer.
- 2. **Préparer la mijoteuse** : dans la cuve, déposer les poivrons, l’oignon et l’ail.
- 3. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le basilic, le piment, le sel et le poivre. Mélanger.
- 4. Déposer les saucisses dorées par-dessus.
- 5. **Cuisson** : couvrir et cuire
- 6. Remuer délicatement avant de servir.
Astuces
* Servir avec du pain croustillant, sur des pâtes ou du riz.
* Vous pouvez aussi couper les saucisses en rondelles avant la cuisson pour un plat façon ragoût.
* Pour une sauce plus riche, ajoutez un petit verre de vin rouge avant cuisson.
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