كرات البسكويت المغطاة بالشوكولاتة: 

هذه الترافل المصنوعة من عجينة البسكويت المغطاة بالشوكولاتة هي الحلوى المثالية بحجم اللقمة سهلة التحضير وآمنة تمامًا للأكل.

المكوّنات:chefpro.shop

1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض (محمر)
1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر بني
1/4 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
2/3 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
3 ملاعق كبيرة حليب
200 جرام شوكولاتة بالحليب مقطعة
200 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة

طريقة التحضير:
1. نش الدقيق على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. نتركها تبرد تمامًا.
2. نضع ورق زبدة في صينية خبز منفصلة.
3. في وعاء صغير، نخفق الدقيق والملح المبردين، ونضعهما جانبًا.
4. نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية، نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا (حوالي 2-3 دقائق). نضيف الفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات.
5. قللي السرعة إلى منخفضة وأضيفي خليط الدقيق ببطء. اخلطي حتى يمتزج الخليط تمامًا. نسكب الحليب ببطء. نزيد السرعة من متوسطة إلى عالية ونخفق لمدة 2-3 دقائق. نضيف رقائق الشوكولاتة.
6. استخدمي ملعقة صغيرة (2 ملعقة صغيرة) لتكوير عجينة البسكويت وتشكيلها على شكل كرات. ضعيها على صينية الخبز المجهزة وقومي بتجميدها لمدة 30 دقيقة.
7. نضع الشوكولاتة المقطعة في وعاءين منفصلين للميكروويف. قم بتشغيل الميكرويف بشكل منفصل  نبدأ بـ 30 ثانية، ونقلب، ثم على فترات 10 ثوانٍ حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نتركها تبرد قليلًا.
8. أخرجي كرات عجينة البسكويت من الفريزر واغمسيها في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة أو أداة غمس الشوكولاتة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ورشيها بالشوكولاتة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
9. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.